Senior Head Chef

Shop Bay Ekspansindo · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Shop Bay Ekspansindo adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah, Kalimantan Barat.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan menu inovatif dan berkualitas, serta memimpin tim koki kami untuk mencapai standar kualitas tertinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif dan berkualitas tinggi.

Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan penyajian makanan yang konsisten dan berkualitas.

Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas.

Menjaga standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.

Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.

Melakukan penilaian kinerja terhadap tim koki dan memberikan umpan balik konstruktif.

Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor untuk memastikan pasokan bahan baku yang stabil.

Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengintegrasikannya ke dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.

Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikasi Kompetensi Kepala Dapur Nasional).

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja mereka.

Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keamanan makanan dan praktik higienis.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

<p>Kami mencari seorang Senior Head Chef yang memiliki kemampuan teknis dan kreatif untuk menciptakan menu inovatif dan berkualitas tinggi. Kandidat yang memiliki sertifikasi keamanan makanan dan pengalaman dalam mengelola tim adalah prioritas utama. Kami juga menghargai kandidat yang memiliki pemahaman mendalam tentang tren kuliner terbaru dan mampu mengintegrasikannya ke dalam operasional dapur.</p>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang